1 เตรียมปลาย่างคั่วพริกเกลือ ?‍? ? ใช้ปลากะพงแบบแล่เนื้อครึ่งตัวของ 88 Foods โรยพริกไทย และทาน้ำปลาให้ทั่วชิ้นปลา ทาน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้สัก 20-

1 เตรียมกุ้งย่าง  ??? ใช้กุ้งขาว ขนาด XL ของ 88 Foods เอาไปหมักกับเกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ 15-20 นาที นำไปย่างให้สุก เตรียมไว้   2 เตร

?‍? วัตถุดิบ ?‍? เลือกใช้กะพงขาวหั่นชิ้นขนาด 38-45 กรัมของ 88 Foods เอามาหั้นชิ้นตามยาวบางๆ ขนมปังเบอร์เกอร์โฮล์หวีต กระเทียมย่าง พริก 3 สีย่าง ซอสมะเ

วัตถุดิบ ?‍? 1 เนื้อปลากะพงสดๆ จาก 88 Foods 2 ซอสแกงเขียวหวาน 1 เตรียมซอสแกงเขียวหวาน ส่วนผสม ?? น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ½ ชต กะทิ ¼ ถ้วย น้ำปลา 1 ชต น้

1 เตรียมปลาย่าง ?? ส่วนผสมเครื่องหมักปลากะพง ?? ไวน์ขาว เกลือป่น พริกไทย น้ำมันมะกอก ราดไวน์ขาวลงบนเนื้อปลากะพง แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยให้ทั่ว นำปลาก

????วัตถุดิบ ????   1 เตรียมสเต็กปลาย่าง  ????? ราดไวน์ขาวลงบนชิ้นปลา โรยเกลือและพริกไทยทาให้ทั่วชิ้นปลา ทาน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้สัก 20-30 น

1 เตรียมปลาย่าง  ????? ส่วนผสมเครื่องหมักปลากะพง ?????? ตะไคร้หั่นหยาบโขลกละเอียด 4 ชต กระเทียมโขลกละเอียด 1 ชต รากผักชีโขลกละเอียด 2 ชช น้ำมันหอย 1 ½

1 เตรียมปลาย่าง ??? ส่วนผสมเครื่องหมักปลากะพง ??? ใบชาเซ็นฉะ 4 ชต อบเชยคั่วป่น 1 ชช ลูกผักชีคั่วป่น ½ ชช พริกไทยดำป่น ½ ชช น้ำตาลทรายแดง 1 ชต เกลือป่น