ปลากะพงย่างซัลซาสตอเบอรี่

1 เตรียมปลาย่าง

?? ส่วนผสมเครื่องหมักปลากะพง ??

ไวน์ขาว

เกลือป่น

พริกไทย

น้ำมันมะกอก

• ราดไวน์ขาวลงบนเนื้อปลากะพง แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยให้ทั่ว
• นำปลากะพงมาทาด้วยน้ำมันมะกอก
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 30 นาที
• นำปลาไปย่างบนกะทะให้สุกเหลืองสวยงาม

2 เตรียมซัลซาสตอเบอรี่

??  ส่วนผสม ??

สตอเบอรี่หั่นครึ่งซีก ปริมาณตามชอบ

แอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ชต

น้ำมันมะกอก 2 ชต

น้ำตาลทรายแดง 1 ชช

เกลือป่น ¼ ชช

พริกไทยดำป่น 1 ชช

กระเทียมซอยบาง ปริมาณตามชอบ

หอมแดงซอย ปริมาณตามชอบ

ต้นหอมซอย ปริมาณตามชอบ

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นสตอเบอรี่) ผสมรวมกัน แล้วคนให้เข้ากันดี
• นำไปคลุกเคล้ากับสตอเบอรี่ให้ทั่ว

3 นำซัลซาสตอเบอรี่ไปราดบนเนื้อปลาย่าง ตกแต่งจานให้สวยงาม

????????????????????

โดย  ?‍? เชฟชาร์ลอท แห่ง 88 FOODS

ติดตามผลงาน เชฟชาร์ลอท ได้ที่

https://www.facebook.com/88foods/