สเต็กปลากะพงกับซอสกระเพราเบคอน

????วัตถุดิบ ????

 

1 เตรียมสเต็กปลาย่าง  ?????

  • ราดไวน์ขาวลงบนชิ้นปลา
  • โรยเกลือและพริกไทยทาให้ทั่วชิ้นปลา
  • ทาน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้สัก 20-30 นาที
  • นำปลาที่หมักแล้วไปย่างด้วยน้ำมันมะกอกให้สุกเหลืองกำลังดี

 

 

2 ผัดซอสกระเพราเบคอน ????

วัตถุดิบที่ใช้

เบคอน

เห็ดออรินจิหั่นชิ้นเล็ก

พริกหวาน 3 สี

ใบกระเพรา

พริก กระเทียมตำ

  • เจียวเบคอนให้หอมกรอบ ใส่พริกกระเทียมตำลงไป ตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ
  • นำไปราดบนชิ้นปลา

 

3 จัดแต่งปลาบนจานให้สวยงาม ด้วยใบกระเพราทอดกรอบ และพริกทอดกรอบ

?‍??‍??‍??‍??‍?

 

โดย?‍? เชฟชาร์ลอท แห่ง 88 foods

ติดตามผลงาน เชฟชาร์ลอท ได้ที่

https://www.facebook.com/88foods/

กิจกรรม & โปรโมชั่น

88 FOODS CUISINE