สเต็กปลากะพงกับซอสกระเพราเบคอน

????วัตถุดิบ ????

1 เตรียมสเต็กปลาย่าง  ?????

• ราดไวน์ขาวลงบนชิ้นปลา
• โรยเกลือและพริกไทยทาให้ทั่วชิ้นปลา
• ทาน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้สัก 20-30 นาที
• นำปลาที่หมักแล้วไปย่างด้วยน้ำมันมะกอกให้สุกเหลืองกำลังดี

2 ผัดซอสกระเพราเบคอน ????

วัตถุดิบที่ใช้

เบคอน

เห็ดออรินจิหั่นชิ้นเล็ก

พริกหวาน 3 สี

ใบกระเพรา

พริก กระเทียมตำ

• เจียวเบคอนให้หอมกรอบ ใส่พริกกระเทียมตำลงไป ตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ
• นำไปราดบนชิ้นปลา

3 จัดแต่งปลาบนจานให้สวยงาม ด้วยใบกระเพราทอดกรอบ และพริกทอดกรอบ

?‍??‍??‍??‍??‍?

โดย?‍? เชฟชาร์ลอท แห่ง 88 foods

ติดตามผลงาน เชฟชาร์ลอท ได้ที่

https://www.facebook.com/88foods/