ปลากะพงซัลซามะม่วง

1 เตรียมปลาย่าง

??? ส่วนผสมเครื่องหมักปลากะพง ???

ใบชาเซ็นฉะ 4 ชต

อบเชยคั่วป่น 1 ชช

ลูกผักชีคั่วป่น ½ ชช

พริกไทยดำป่น ½ ชช

น้ำตาลทรายแดง 1 ชต

เกลือป่น ½ ชช

น้ำมันมะกอก

  • น้ำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันมะกอก) โขลกและบดเข้าด้วยกัน
  • นำปลากะพงมาทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกกับเครื่องหมักปลาที่บดเตรียมไว้
  • ทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 30 นาที
  • นำปลาไปย่างบนกะทะให้สุกเหลืองสวยงาม

 

             

 

2 เตรียมซัลซามะม่วง  ? ????

ส่วนผสม

เนื้อมะม่วงสุกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก

น้ำส้มคั้น ¼ ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1 ชต

เกลือป่น ¼ ชช

พริกขี้หนูโขลก 1-2 เม็ด

  • ผสมน้ำส้มคั้น น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
  • นำไปใส่ในเนื้อมะม่วงสุก คลุกเคล้าให้ทั่ว

3 นำซาลซามะม่วงไปราดบนปลาย่าง ตกแต่งจานให้สวยงาม  ?‍??‍??‍??‍?

 

โดย ?‍? เชฟชาร์ลอท ?‍?  แห่ง 88 foods

ติดตามผลงานเชฟชาร์ลอท ได้ที่

 https://www.facebook.com/88foods/

กิจกรรม & โปรโมชั่น

88 FOODS CUISINE

By clicking “Accept”, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Privacy Policy

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า