ปลากะพงคั่วพริกเกลือกับข้าวคลุกสมุนไพร

1 เตรียมปลาย่างคั่วพริกเกลือ ?‍? ?

  • ใช้ปลากะพงแบบแล่เนื้อครึ่งตัวของ 88 Foods
  • โรยพริกไทย และทาน้ำปลาให้ทั่วชิ้นปลา
  • ทาน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้สัก 20-30 นาที
  • นำปลาที่หมักแล้วไปย่างด้วยน้ำมันมะกอกให้สุกเหลืองกำลังดี
  • คั่วพริกเกลือ โดยเจียวกระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบมะกรูด พริกไทยสดให้มีกลิ่นหอม
  • ใส่แปะก๋วย ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสแมกกี้
  • นำมาคลุก ราดลงบนปลาย่าง

 

2 ทำข้าวคลุกสมุนไพร ?‍? ??

วัตถุดิบ (สำหรับข้าว 1 จาน)

สัปรดหั่นชิ้นเล็ก 3 ชต

ตะไคร้อ่อนซอย 1 ชต

หอมเล็กซอย 1 ชต

ใบมะกรูดซอย 1 ชช

พริกขี้หนูซอย 1-2 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ ½ ชต

น้ำปลา 1 ชต

 

  • ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ราดลงบนข้าว
  • นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดมาคลุกกับข้าวให้เข้ากัน

3 นำมาข้าวคลุกสมุนไพรมาจัดเสริฟกับปลาคั่วพริกเกลือ ??

 

โดย ?‍? เชฟชาร์ลอท แห่ง 88 ฟู๊ดส์

ติตตามผลงาน เชฟชาร์ลอท ได้ที่

https://www.facebook.com/88foods/

กิจกรรม & โปรโมชั่น

88 FOODS CUISINE

By clicking “Accept”, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Privacy Policy

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า